Η τέχνη και η σημασία της ισορροπημένης διατροφής

Είναι γνωστό από πολύ παλιά ότι η σωματική ανάπτυξη ενός ατόμου επηρεάζεται από τη διατροφή του. Τα τελευταία εξάλλου χρόνια, πολλές έρευνες και μελέτες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι όχι μόνο η σωματική ανάπτυξη αλλά και η πλήρης υγεία, η μεγιστοποίηση δηλαδή των ικανοτήτων του ατόμου, και η ευεξία, αποκτώνται μόνο με σωστή διατροφή. Αντίθετα, πολλές σοβαρές παθήσεις, όπως παθήσεις των αγγείων και της καρδιάς και μερικές μορφές καρκίνου προκαλούνται από κακή διατροφή και γενικότερα από κακές συνήθειες.

Σ' αυτό το βιβλίο ο συγγραφέας έχει συγκεντρώσει πολύτιμα στοιχεία και πληροφορίες που ενδιαφέρουν τον κάθε Έλληνα και την κάθε Ελληνίδα σχετικά με το μεγάλο θέμα της διατροφής. Εξετάζονται οι ανάγκες του οργανισμού σε θρεπτικές ουσίες και θερμίδες, εξετάζονται οι ίδιες οι θρεπτικές ουσίες και τα τρόφιμα, γίνεται αναφορά στις τροφιμογενείς αρρώστιες, εξετάζονται οι δίαιτες αδυνατίσματος και δίνονται διατροφικές συστάσεις για υπέρβαρους και για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό και τον πρωταθλητισμό. Επίσης δίνονται απλές και κατανοητές οδηγίες ισορροπημένης διατροφής για ανθρώπους κάθε ηλικίας και φύλου, ανάλογα με τις ιδιαίτερες ανάγκες που παρουσιάζει ο οργανισμός.