Μαγειρική στον Ατμό

Γευστικές Συνταγές για Υγιεινή Διατροφή. Πάνω από 90 συνταγές χαμηλών λιπαρών για θαλασσινά, πουλερικά, κρέας, κυνήγι και λαχανικά. Κολοκυθάκια και φασόλια με σκόρδο και μαϊντανό, σαλάτες. Σολομός και μπρόκολο με πένες, καλαμάρι Μεσογείου, Κομμάτια αρνιού με ροδάκινο, βοδινό με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό, γλυκά όπως η κρέμα καραμελέ, είναι ένα μόνο δείγμα του εύρους των συνταγών που περιλαμβάνονται.

Φυσικά η χρήση του ατμού δεν περιορίζεται στα κλασικά φαγητά Στο βιβλίο περιλαμβάνονται επιλεγμένα επιδόρπια που θα δελεάσουν όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους με πιάτα όπως ο πουρές φρούτων ή οι βάφλες με κρέμα και το κεπάμπ φρούτων με μπαχαρικά.

Ο ατμός είναι ένας υγιεινός τρόπος μαγειρικής που εκμεταλλεύεται τη δύναμη του ατμού για μαγείρεμα και απαιτεί ελάχιστα πρόσθετα υλικά. Το κυριότερο όμως είναι ότι περιλαμβάνει μια εκπληκτική ποικιλία πιάτων και το πιο σημαντικό από όλα, γευστικότατων

Καλύπτει διάφορους τύπους ατμοβραστήρων, από το παραδοσιακό κινέζικο καλάθι από μπαμπού ως τους στυλάτους, σύγχρονους ατμοβραστήρες. Περιέχει χρήσιμες πληροφορίες για τις ποσότητες και το χρόνο μαγειρέματος και αναφέρει μικρά μυστικά για πιο εύκολο μαγείρεμα.

Πάνω από 90 συνταγές χαμηλών λιπαρών για θαλασσινά, πουλερικά, κρέας, κυνήγι και λαχανικά.