• Με έκπτωση!
  • -30%
  • Έκπτωση 30%
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις

Επάγγελμα Αρτοποιός Το Αρτοποιΐο

Κωδ. Παιδεία: 00090850
ISBN: 9789603313328

ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: Schild, Egon
ΣΕΙΡΑ: Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων
10,14 €
7,10 € Έκπτωση 30%
με ΦΠΑ
Παράδοση σε 1 - 3 εργάσιμες ημέρες
Ποσότητα
  Άμεσα διαθέσιμο

Προσθήκη στα Αγαπημένα
 

Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 35€



Το βιβλίο αυτό εισάγει τον ενδιαφερόμενο αναγνώστη στα βασικά θέματα που πρέπει να γνωρίζει για να μπει στον επαγγελματικό αυτό κλάδο.

Έτσι αναλύονται οι προϋποθέσεις για να γίνει κάποιος αρτοποιός, ο εργασιακός χώρος, τα θέματα ασφαλείας, περιβάλλοντος και γίνεται και μια εισαγωγή στις βασικές αρχές διατροφολογίας, καθώς και στις αρχές τεχνολογίας της αρτοποιίας στα θέματα χημείας, Φυσικής και Μηχανικής.

Χαρακτηριστικά

ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ
Schild, Egon
ΕΤΟΣ ΕΚΔΟΣΗΣ
2002
ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΕΛΙΔΩΝ
112
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ
29χ21
ΓΛΩΣΣΑ
ελληνικά
ΕΞΩΦΥΛΛΟ
Μαλακό εξώφυλλο
ΓΛΩΣΣΑ ΠΡΩΤΟΤΥΠΟΥ
γερμανικά
ΜΕΤΑΦΡΑΣΤΗΣ
Παπαφράγκου, Πολυάννα
ΣΕΙΡΑ
Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων
ΗΜ. ΕΚΔΟΣΗΣ
01/01/02
ΑΠΟ ΗΛΙΚΙΑ
0.0
Βάρος
0.351 kg