Η εύκολη κουζίνα

Από το αβοκάντο μέχρι την πενσκαδρίτσα, περισσότερα από 100 προϊόντα τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα. Η φωτογραφία τους σας επιτρέπει να αναγνωρίζετε με την πρώτη μάτια, ώστε να τα διαλέγετε σωστά κομμάτια κρέατος, ψαριά, λαχανικά. . . 500 βασικές συνταγές για σίγουρη επιτυχία όπως ομελέτες, ψητά σχάρας και φούρνου, μαγειρευτά, γκρατέν, τερίνες, αλμυρές και γλυκές τάρτες, γλυκά. . . Με κάθε βασική συνταγή δίνονται και δύο παραλλαγές. Πρωτότυπες, θα εκπλήξουν και θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας τσιπούρα γεμιστή με λαχανικά, πάπια με πορτοκάλι και μάνγκο, όσο μπούκο, τάρτα με ροκφόρ, τερίνα με τρεις σοκολάτες. . . Μάθετε όλους τους τρόπους μαγειρέματος βραστά, στον ατμό, ραγκού, σιγοβράσιμο, στο χαρτί, στο τηγάνι, σοτάρισμα, στο φούρνο, στο γκριλ. . . Παρασκευάστε πολύ εύκολα βινεγκρέτ, μαγιονέζα, μπεσαμέλ, γλυκές κρέμες, ζύμες για τάρτες και κρέπες και άπειρα άλλα. . . Για να γνωρίζετε με μια ματιά, χάρη στους πίνακες, πότε να αγοράσετε ένα προϊόν, πως θα το συντηρήσετε, ποια σκεύη θα χρησιμοποιήσετε, πως θα μαγειρέψετε με μυρωδικά και μπαχαρικά ή πως θα συνδυάσετε πιάτα και κρασιά. . . Επίσης, παραθέτουμε «συνταγές για εργένηδες» και «συνταγές για χορτοφάγους» καθώς και μενού για κάθε εποχή και για κάθε περίσταση γιορτινό τραπέζι, δείπνο με φίλους, δείπνο για δύο, γεύμα στην εξοχή, οικονομικό γεύμα, ελαφρύ γεύμα. . . Το πιο ευχάριστο και πλήρες βιβλίο σύγχρονης μαγειρικής για να αρχίσετε, να επιτύχετε, να πρωτοτυπήσετε και να αυτοσχεδιάσετε στην κουζίνα σας.