• On sale!
  • -30%
  • Save 30%
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις

Χημεία Τροφίμων και Βασικές Αρχές Διατροφής Ι

Για αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες
Code: 00000000057952
ISBN: 9789603314356

AUTHOR: Gruner, Hermann
SEIRIES: 2008
€12.17
€8.52 Save 30%
Tax included
1 - 4 business days
Quantity
  Available

Add to favorites
  Delivery policy

Free shipping for orders over 35€

Το βιβλίο αυτό, εκτός από εργαλείο παροχής γνώσεων είναι και ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην ακόλουθη επαγγελματική πορεία του αρτοποιού και ζαχαροπλάστη. Περιλαμβάνει 650 συνταγές, αναλυτικό γλωσσάριο ορολογίας καθώς και σαφή περιγραφή και απεικόνιση των βημάτων της κάθε εργασίας.

Data sheet

AUTHOR
Gruner, Hermann
YEAR
2008
PAGES
114
DIMENSIONS
24χ17
LANGUAGE
Greek
COVER
Soft cover
ORIGINAL LANGUAGE
German
TRANSLATOR
Βούλγαρη, Μαργαρίτα
CURATOR
Χατήρης, Ιωάννης
SEIRIES
2008
Publication date
01/03/08
From age
0.0
Weight
0.218 kg

Viewed products